Registrar los alimentos consumidos te ayudará a bajar de peso

Un nuevo estudio demuestra que mantener un diario anotando las comidas diarias puede ser una clave para perder peso.

El estudio, publicado en la edición de julio de la American Journal of Preventive Medicine, incluyó un estudio a 1.685 personas con sobrepeso u obesidad en los EEUU, adultos de 25 años de edad y mayores. Durante 6 meses, se les incentivó a mantener actualizado un diario donde anotaban los alimentos consumidos en el día, a comer una dieta sana y estar físicamente activos. También se reunieron semanalmente para compartir lo escrito en sus diarios y juzgar el tamaño de las porciones.

Aquellos que mantuvieron un registro 6 días a la semana de lo consumido perdieron el doble de peso que aquellos que solamente registraron un día a la semana o menos. “Creo que la parte más poderosa del diario es la rendición de cuentas y esto los hace cada vez más conscientes de dónde son esas calorías adicionales”, dice el director del estudio. Mostrar su diario de comida a otras personas es mejor aún, ya que “eres responsable ante ti mismo cuando estás escribiendo, y con otras personas que están mirando tu registro de alimentos”.

Los diarios también pueden ayudar a orientar las áreas que se deben mejorar. Por ejemplo, es más fácil darnos cuenta si nuestro almuerzo pasa las 1000 calorías y entonces se puede fijar una meta para recortar las mismas.
Estos científicos aconsejan lo siguiente para mantener el diario de las comidas:

• Escribir al andar. No esperes hasta el final del día para anotar lo que comiste y bebiste. “Nosotros recomendamos que lo anotes tan pronto como puedas después de comer”.
• Concéntrate en el tamaño de la porción. Practica en casa con la medición de tazas, cucharas de medir, y peso de los alimentos. Y ser conscientes de que las personas tienden a subestimar la cantidad de alimentos que están servidos.
• No te saltes días. “Alentamos a las personas a mantener registros sobre todo en los días en que estamos tentados a comer”, dice Stevens. “Lo que se mide tiende a cambiar”.
• Cocina en casa. Tendrás más control sobre lo que consumes, y sabes lo que contienen las comidas, y cuánto estás comiendo. Esto sirve para tener una entrada detallada en el diario de comida.

Esto, además de ayudar a bajar de peso, también ayuda a tener una alimentación más sana.

Vía: Yahoo!