Carpaccio de Kaki y Jamón Crudo

Escrito: 06/07/2008 - 11:06 AM

Para hacer este delicioso Carpaccio de Kaki y Jamón crudo, vamos a necesitar:

1 Fruta de Kaki rebanada en rodajas
6 Fetas de Jamón crudo
Gotas de aceite de oliva

Preparación

Pela el Kaki (variedad persimmon) y córtalo en rodajas muy finas, cubrir con ellas el fondo del plato, distribuir el jamón por encima. Dejar 4 rebanadas de kaki y con ellas decorar el plato, y luego hecha unas gotas de aceite de oliva por arriba.

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Escrito por Sofia
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Tags: carpaccio, jamón crudo, kaki, recetas
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¿Sábias qué el Kaki…?

Escrito: 03/07/2008 - 10:59 AM

Se la llama la fruta de la eterna juventud. Esta fruta tiene una variedad de 100 especies diferentes que se cultivan y se consumen en todo el mundo. Su nombre científico es Diospyros y significa “alimento de los dioses”.

Este fruto es originario de China, y su sabor es muy dulce, de color anaranjado y posee una gran cantidad de vitaminas A y C y licopeno, sustancias antioxidantes, anticancerígenas y fibras solubles.

Es por eso que se la considera la fruta de la eterna juventud, ya que posee una gran cantidad de beneficios para nuestra salud. Reduce el colesterol malo e influye notablemente en el crecimiento microbiano, controla nuestro peso.