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Deliciosa Torta de Coco, ideal para convidar a tus amigas en una reunión de té.

Preparación:

Comienza precalentando el horno a unos 170º C. Luego bate las yemas junto con el azúcar, la manteca pomada e incorpora la leche y sigue batiendo.

Realiza unas claras batidas a punto nieve y luego colócasela a la preparación junto al coco rallado, el chocolate rallado y por último el polvo de hornear con la harina.

En un molde para tortas, enmantécalo y colócale un poco de harina para que la torta no se pegue, vierte la preparación y colócalo en el horno hasta que al sumergir un cuchillo este salga limpio, luego desmóldalo y déjalo enfriar sobre una rejilla. Cúbrelo con el glaseado de chocolate caliente.

Para realizar el Glaseado:

Junta todos los ingredientes (Leche, cacao en polvo, azúcar, manteca) y fúndelos con baño María y espárcelo sobre la torta con una espátula y termina espolvoreando el coco rallado cubriendo toda la torta.

Esta torta es un clásico de la gastronomía y la podemos ver en todas las confiterías. Como todo clásico tiene sus pasos para realizarla y lleva su tiempo… pero bien vale hacerla y degustarla! Si quieres quedar bien con alguien, haz esta torta y quedaras muy bien.

Ingredientes:

Manteca 90 grs.
Chocolate (rallado grueso) 90 grs.
Huevos (separar yemas y claras) 4
Esencia de vainilla 2 c
Esencia de almendras 1/4 c
Azúcar 135 grs
Rhum 2C
Almendras (picadas y tostadas) 80 grs
Harina 70 grs
Cacao en polvo 50 grs
Azúcar (extra) 50 grs

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La tradición del pastel de boda nos llega desde la antigua Roma, donde la tradición marcaba, que la tarta, en ese momento, una torta de pan, era rota encima de la cabeza de la novia, para desearle la fertilidad, representada por el trigo. Fue más tarde, en Inglaterra, cuando se empezó a elaborar tortas dulces, que contenían frutos secos y frutas variadas. Estas eran colocadas en forma de pirámide, sobre la que los novios debían besarse. Pero dado que siempre se terminaban cayendo, a mediados del siglo diecisiete, se optó por hacer un solo pastel grande.

En Inglaterra había dos costumbre muy curiosas, que hoy se siguen realizando. Una era arrojan por la ventana un plato con tarta. Si el plato se rompía, significaba que la novia sería feliz junto a su esposo, y sino su futuro sería incierto.

Por otro lado, tenemos la costumbre de meter un anillo, dentro del pastel, y el invitado que lo encuentre, tiene asegurada la felicidad durante un año.

Y en México, todavía hay la costumbre, de tirar a la novia el pastel. Por lo que a la hora de cortar el pastel, muchas rezan por que ningún hombre, familia del novio, tenga la mala idea de romper la tarta en su cabeza.

Via: B.Estilo

Es un mini pastel con base de bizcochuelo de chocolate y dos capas de mousse de diferentes chocolates. Ideal para realizar para una fiesta o una reunión con tus amigas. Que delicia!!!

Ingredientes

Bizcochuelo de chocolate (comprado o casero).
Licor de Chocolate.
Mousse de chocolate amargo.
Mousse de chocolate con leche.
Cortador redondo (diámetro a gusto).
Tiras de cartón fino de 10 cm. x el diámetro de tu cortador mas dos centímetros mas o Tiras de láminas de plástico tipo de las que se utiliza para radiografías.
Manga de pastelería o bolsa plástica limpia con punta cortada.

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El momento del corte del pastel de bodas tiene que ser un momento anunciado “con bombos y platillos” dentro de la fiesta. Si tienes una banda que toque en vivo, pueden ser ellos quienes anuncien ese momento, tocando una canción especial para los novios. O también puede ser anunciado poniendo luces que sigan a los novios y al camarero que trae el Pastel. Los fotógrafos y el del video tienen que estar atentos a este momento para inmortalizarlo en un foto. Hay muchas formas originales que puedes ir pensando para ese momento, pero este artículo vamos a hablar de lo que significa el corte del Pastel de Bodas.

Los que tienen que dar el primer corte del Pastel de Bodas, son los novios. La novia deberá ser quien agarre la cuchilla y, el novio sujetando su mano, será quien dé la fuerza.

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Para realizar este pastel de manzanas reducida en calorías vamos a necesitar:

210 g de manteca
300 g de harina
2 yemas de huevo
1 cucharada de polvo leudante
1 cucharada de vinagre
40 g de azúcar light o edulcorante en polvo, para la masa
40 g de azúcar light o edulcorante en polvo, para la compota
7 manzanas
100 g de nueces picadas (puede obviarse si se desea disminuir aún más las calorías de la tarta)
50 g de pasas de uva sin semilla (ídem anterior)

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Esta torta es ideal para la hora del té, porque es muy rica y liviana. Entonces invita a tus amigas a tomar el té y preparales esta riquísima torta de ricotta.

Ingredientes:

400 gr. de Ricotta
1 cdta. de edulcorante líquido
3 Yemas
1 cdta. de ralladura de limón
1 cdta. de jugo de limón
1 cdta. de esencia de vainilla
10 gr. de gelatina sin sabor
3 Claras batidas a nieve

Cobertura:

200gr. de queso crema descremado
1 cdta. de edulcorante líquido
2 gotas de esencia de vainilla
2 rodajas de limón para decorar

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